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绿野科技·短裙竹荪(熊猫袋)50g 
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编号: 6925553024836 类型: 干食用菌
品牌: 绿野科技 件套: 单件
包装: 袋装 保质期: 12个月
净含量: 50克 积分最多可抵消: 8.0

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,因此也被人们称为“雪裙仙子”。

竹荪秋季生长在潮湿竹林地,色彩艳丽、具有菌裙,分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的云南、四川、贵州等地。竹荪是名贵的食用菌, 历史上列为“宫廷贡品”,近代作为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%、灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。

竹荪食用方法:

竹荪煲鸡汤

材料:

竹荪6根、鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)

步骤:

⑴将鸡半只洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。

⑵将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱、姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。

⑶趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。

⑷最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。

短裙竹荪详情页01.jpg

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